ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ ΑΥΛΟΤΟΠΙ

από ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ

ΚΡΑΣΙ

Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Τεγέα

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Μοσχοφίλερο

Αμπελώνας / Αμπελοτόπι: Εντός του ιδιόκτητου αμπελώνα στην περιοχή «Αυλοτόπι», σε υψόμετρο 750-780μ.

ΚΥΡΙΑΡΧΟΣ ΤΥΠΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ
Αργιλοπετρώδη εδάφη με άριστη αποστράγγιση και ΒΔ προσανατολισμό.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Κλασική ερυθρά μέθοδος οινοποίησης με πολύ μεγάλες εκχυλίσεις για 20-25 ημέρες. Παλαίωση 15 μηνών σε καινούργια δρύινα βαρέλια.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΩΣΗ
Βαθύ κόκκινο χρώμα. Εξελιγμένα αρώματα βανίλιας και καφέ, μπαχαρικά και καβουρδισμένα αρώματα φρούτων του δάσους. Στο στόμα πλούσια γεύση σε συνδυασμό με πλούσια τανική δομή προσφέρουν μια αίσθηση πληρότητας. Δυνατότητα παλαίωσης για 10 έως 15 χρόνια.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ ΦΑΓΗΤΟ
Rib eye με σάλτσα κρασιού, κατσικίσια, καπνιστά και παλαιωμένα τυριά, τούρτα bitter σοκολάτας με βατόμουρα.