ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ MΕΛΙΣΣΟΠΕΤΡΑ

από ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ

ΚΡΑΣΙ

Οίνος Λευκός Ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Αρκαδία

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Gewurztraminer

Αμπελώνας / Αμπελοτόπι: Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι «Μελισσόπετρα», σε 750μ. υψόμετρο με ΒΔ προσανατολισμό.

ΚΥΡΙΑΡΧΟΣ ΤΥΠΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ
Σχιστολιθικά εδάφη με άριστη αποστράγγιση.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10°C. Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13°C -16°C), που διαρκεί έως 20 ημέρες.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΩΣΗ
Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και λουκούμι τριαντάφυλλο. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ ΦΑΓΗΤΟ
Κινέζικη, ταϊλανδέζικη κουζίνα, σαλάτα με τροπικά φρούτα και blue cheese.