ΚΤΗΜΑ KITRVS SYRAH

από KTHMA KITRVS

ΚΡΑΣΙ

Τύπος
Ερυθρός ξηρός

Ποικιλία
SYRAH 100%

Γεωγραφική ένδειξη
ΠΓΕ ΠΙΕΡΙΑ Περιοχή: Βόρεια Ελλάδα

Σημειώσεις οινοποιού
Τρύγος τέλος Αυγούστου – δεύτερο μισό του Σεπτέμβρη

Εκχύλιση
20-29 ημέρες
80% παλαίωση για 12 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια εκ των οποίων το 30% πρώτης χρήσης , 20% παλαίωση σε τσιμεντένια δεξαμενή και 2 χρόνια κατ’ ελάχιστο στη φιάλη.

Αμπελώνας
Βορειοανατολική έκθεση, σε υψόμετρο από 100 έως 400 μέτρα, με 10% κλίση, με έδαφος Αργιλοπηλώδες – ασβεστολιθικό , με αμμώδεις ζώνες και σημαντικές κλίσεις .
Η καλλιέργεια είναι ολοκληρωμένης διαχείρισης χωρίς τη χρήση εντομοκτόνων ή ζιζανιοκτόνων με χρήση βιώσιμων καλλιεργητικών πρακτικών .Άρδευση σπάνια , σε ιδιαίτερα άνυδρες χρονιές.

Χαρακτηριστικά
Το KITRVS SYRAH συνδυάζει πολυπλοκότητα, μάκρος και δομή με αρώματα όψιμων κόκκινων φρούτων κερασιάς κόκκινου δαμάσκηνου ,ροδάκινου και βατόμουρου. Με καλά ενσωματωμένες στρόγγυλες τανίνες και ζωηρή οξύτητα . Τα χαρακτηριστικά του προκύπτουν από την καλλιέργειά του σ αυτήν την ιδιαίτερη περιοχή της Βόρειας Ελλάδας . Ένας οίνος που μπορεί να καταναλωθεί άμεσα αλλά μπορεί να ανταμείψει την ακόμη και υπερ-δεκαετή παραμονή του στη φιάλη.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
15-17 βαθμοί