MENU EN

ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ CHARDONNAY

από ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ

ΚΡΑΣΙ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Κλίμα: Ημι-ηπειρωτικό με σημαντικές χιονοπτώσεις και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με ψυχρές νύχτες. Συχνή εμφάνιση βορειοδυτικών ανέμων, απουσία ανοιξιάτικου παγετού.

Τρύγος: Συλλογή σε μικρά κιβώτια και σε ατμόσφαιρα ελεγχόμενης ψύξης.

Στρεμματική απόδοση: 635 κιλά ανά στρέμμα, 52 HL/Ha.

Οινοποίηση - Ωρίμαση: Προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον, αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, σε λεπτόκοκκο γαλλικό, τύπου Vosges, δρύινο βαρέλι λευκού καψίματος 225 lt, με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για έξι μήνες.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Κρυστάλλινο, λαμπερό υποκίτρινο χρώμα, με ελαφρά πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη έντονη και πλούσια, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου βερίκοκου και με γλυκιά χροιά αχλαδιού στο τέλος σε φόντο διακριτικού ξύλου. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, ηδύ, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. Ζωηρή και μακράς διάρκειας επίγευση.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

  • Chardonnay 100%

ΠΕΡΙΟΧΗ

  • Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου

ΘΕΣΗ

  • Στροφή

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

  • Γραμμικός ιδιόκτητος-ενιαίος αμπελώνας 870 στρεμμάτων σε υψόμετρο 620 – 710 μέτρα

ΤΜΗΜΑ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΤΙΚΕΤΑ

  • 13 στρέμματα

ΕΔΑΦΟΣ

  • Αμμώδες – αμμοαργιλώδες με άριστη αποστράγγιση

ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΣ

  • Μάκης Μαυρίδης

ΟΙΝΟΛΟΓΟΣ – ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ

  • Άγγελος Ιατρίδης

ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ βρίσκεται στο νομό Φλώρινας στην περιοχή Αμυνταίου, στο βορειοδυτικό άκρο της Ελλάδας. Είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας δύο οραματιστών, του πολύπειρου, 2ης γενιάς αμπελουργού Μάκη Μαυρίδη, με τον δημιουργό πολλών επιτυχημένων ελληνικών επώνυμων οίνων, το χημικό-οινολόγο Άγγελο Ιατρίδη με επαγγελματική θητεία στο Μπορντό, Αλσατία, Ροδανό και Καμπανία.

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1997. Η εγκατάσταση του αμπελώνα μελετήθηκε και άρχισε να εγκαθίσταται από το 1994, ενώ το μόλις το 2005 ολοκληρώθηκε η πρώτη φάση των κτιριακών και μηχανολογικών εγκαταστάσεων. Από τότε πραγματοποιείται μία συνεχής εξέλιξη της αμπελοοινικής εκμετάλλευσης και επένδυσης σε υποδομές στο αμπελουργικό και στο οινοποιητικό δυναμικό.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχετικά προϊόντα