THE DEMON’S SHARE 12 YEARS OLD LA RECOMPENSA DEL TIEMPO

από THE DEMON’S SHARE

ΡΟΥΜΙ

Η ιστορία του The Demon’s Share ξεκινά στον Παναμά, στις παρυφές του ηφαιστείου Μπαρού. Σε αυτή τη χώρα της φωτιάς, το ζαχαροκάλαμο αντλεί θρεπτικά συστατικά από τα  ηφαιστειογενή εδάφη. Στη συνέχεια αποστάζεται για να παραχθεί ένα γεμάτο και γευστικό ρούμι.

Κατά τη διαδικασία της ωρίμανσης, ένα μέρος του eau-de-vie εξατμίζεται στα σύννεφα. Πρόκειται για το «μερίδιο των αγγέλων». Αυτό αποκαλύπτει ένα σπάνιο υγρό που οι μικροί δαίμονες κρατούν για τον εαυτό τους. Είναι το «μερίδιο του Διαβόλου», The Demon’s Share.

Το La recompensa del Tiempo αποτελεί μία υπέροχα εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

ΧΡΩΜΑ: Βαθύ κεχριμπαρένιο με καφεκόκκινες αντανακλάσεις.

ΜΥΤΗ: Ζεστή και έντονη, αποξηραμένα εξωτικά φρούτα, καραμελωμένο μήλο και αχλάδι, ξύσμα νερατζιού, κακάο και γλυκό καπνό.

ΣΤΟΜΑ: Νότα γλυκόριζας, μπαχαρικά (κανέλα, ξυλάκι βανίλιας), φρέσκιες γήινες νότες (αγκινάρα), κακάο, εσπεριδοειδή και καπνισμένο ξύλο, αισθητές αλλά ισορροπημένες τανίνες.

ΕΠΙΓΕΥΣΗ: Καφές και κάρδαμο.