ΙΧΝΟΣ

από ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ

ΚΡΑΣΙ

Οίνος ερυθρός ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλία: Merlot

Ωρίμανση: 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια & 6- 8 μήνες στη φιάλη.

Εκπληκτικό και πλούσιο κρασί που προέρχεται από σταφύλια που έχουν υπερωριμάσει φυσικώς στον αμπελώνα. Το βαθύ ρουμπινί χρώμα του , εκπλήσσει και προδιαθέτει. Παχύς και φρουτώδης χαρακτήρας . Τα συμπυκνωμένα αρώματα του δαμάσκηνου , της ψημένης σταφίδας και των ώριμων φρούτων παντρεύονται εξαιρετικά με τα αρώματα του ξύλου . Στόμα massive με  πλούσιες και στρογγυλές τανίνες , με  έντονη επίγευση και πολυπλοκότητα. Αναμφισβήτητα ένα μεγάλο κρασί  βαθιάς παλαίωσης.

Απολαύστε το: Αγριογούρουνο με σάλτσα δαμάσκηνο, κυνήγι μαγειρευτό κόκκινο,  οσομπουκο, ώριμα κίτρινα τυριά,μαύρη σοκολάτα.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14 °C – 16 °C