ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ

από ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ

ΚΡΑΣΙ

ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

100% ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ – 14% vol.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία, αλκοολική ζύμωση σε δεξαμενές με τις γηγενείς ζύμες

ΩΡΙΜΑΣΗ - ΠΑΛΑΙΩΣΗ

4 μήνες σε γαλλικά & αμερικάνικα βαρέλια 225 lt

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Λαμπερό υπόχρυσο χρώμα. Μύτη έντονη και πλούσια, με ανθικές νύξεις , λεμονανθών , γκρέιπφρουτ, νεραντζιού,  εσπεριδοειδών και γλυκού  κυδωνιού και τσακμακόπετρας. Στο στόμα πλούσιο με κρεμώδη υφή και ισορροπημένη  οξύτητα. Ένα άρτια δομημένο κρασί, με πολύπλοκο χαρακτήρα και ένα απαλό άγγιγμα  ξύλου.

Μια στιβαρή γαστρονομική Κυδωνίτσα