ΝΟΗΜΑ

από ΚΤΗΜΑ ΠΑΛΥΒΟΥ

ΚΡΑΣΙ

Οίνος ερυθρός ξηρός

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος

Ποικιλίες: Αγιωργήτικο, Cabernet Sauvignon, Syrah

Ωρίμανση: Το Cabernet Sauvignon και το Syrah ωριμάζουν για 12 μήνες σε καινούρια βαρέλια ακακίας και μετά γίνεται το blend με το Αγιωργήτικο και παραμένουν μαζί για ακόμη 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Βαθύ, αδιαπέραστο και απόλυτα εκφραστικό κρασί με μπουκέτο γοητευτικών γλυκών αρωμάτων. Αποξηραμένα  φρούτα, μαυροκέρασο, βατόμουρο, σύκο και μαύρα φραγκοστάφυλα γλυκά μπαχάρια, κομψή ανθική στίξη μαζί με ελαφριά γραφιτένια ροή. Έντονη παρουσία δρυός και βανίλιας.

Το στόμα είναι δυναμίτης. Ξηρό, γεμάτο σώμα, βελούδινες ώριμες τανίνες και εξισορροπητική οξύτητα. Ένα κρασί που περισσότερο το μασάς παρά το πίνεις με εντυπωσιακή και μακρά επίγευση.

Απολαύστε το: Πολύπλοκα πιάτα, κυνήγι όπως αγριογούρουνο, μαγειρευτό κρέας κατσαρόλας, παλαιωμένα πλούσια τυριά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16 °C – 18 °C