MENU EN

ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΡΟΖΕ

από ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ

ΚΡΑΣΙ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα

Κλίμα: Ημι-ηπειρωτικό με σημαντικές χιονοπτώσεις και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με ψυχρές νύχτες. Συχνή εμφάνιση βορειοδυτικών ανέμων, απουσία ανοιξιάτικου παγετού.

Τρύγος: Συλλογή σε μικρά κιβώτια σε ατμόσφαιρα ελεγχόμενης ψύξης.

Στρεμματική Απόδοση: 485 κιλά ανά στρέμμα, 36,5HL/Ha.

Οινοποίηση: Αποβοστρύχωση, απουσία θλιπτηρίου. Παραμονή για λίγες ώρες με τα στέμφυλα και κρύοεκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Στην συνέχεια αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, παραμονή του κρασιού για τρεις μήνες στις λεπτές οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώμα έντονο ροζέ με ανταύγειες saumon. Μύτη φρουτώδης με πλούσια αρωματική έκφραση. Ιδιαίτερα ισορροπημένο στόμα, γεμάτο, λιπαρό, με εκφραστική και μακρά επίγευση.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

  • Ξινόμαυρο 50%, Syrah 50%

ΠΕΡΙΟΧΗ

  • Αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου

ΘΕΣΗ

  • “Χελώνες” & “Σκαντζόχοιρος”. Το αμπελοτεμάχιο “Χελώνες”, του ενιαίου ιδιοκτήτου αμπελώνα, βρίσκεται σε υψόμετρο 660 μέτρων, με βορειοδυτικό προσανατολισμό, βλέποντας το όρος Βόρας, ενώ το αμπελοτεμάχιο “Σκαντόχοιρος”, του ενιαίου ιδιόκτητου αμπελώνα βρίσκεται σε υψόμετρο 690 μέτρων, με βόρειο προσανατολισμό, βλέποντας την λίμνη των Πετρών και το όρος Βόρας

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

  • Γραμμικός ιδιόκτητος – ενιαίος αμπελώνας 870 στρεμμάτων σε υψόμετρο 620 – 710 μέτρα

ΤΜΗΜΑ ΤΟΥ ΑΜΠΕΛΩΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΗ ΕΤΙΚΕΤΑ

  • 49,50 στρέμματα

ΕΔΑΦΟΣ

  • Αμμώδες – αμμοαργιλώδες με άριστη αποστράγγιση

ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΣ

  • Μάκης Μαυρίδης

ΟΙΝΟΛΟΓΟΣ – ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ

  • Άγγελος Ιατρίδης
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σχετικά προϊόντα