MENU EN

ΤΗΕ BALVENIE 17 ΕΤΩΝ DOUBLEWOOD

από THE BALVENIE

ΟΥΙΣΚΙ

Για να δημιουργήσει το DoubleWood 17 Year Old, ο Malt Master David Stewart επέστρεψε σε μία από τις πιο επιτυχημένες τεχνικές του: τη διαδοχική ωρίμανση σε δύο διαφορετικά είδη βαρελιού, μια διαδικασία που συχνά αναφέρεται ως "κλείσιμο" (cask finishing). Η συγκεκριμένη τεχνική βρίσκεται στην καρδιά του The Balvenie DoubleWood. Το ουίσκι ωριμάζει αρχικά σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, τα οποία του προσδίδουν μαλακές και γλυκές νότες βανίλιας, και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ευρωπαϊκά δρύινα βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν σέρι. Αυτή η δεύτερη φάση ωρίμανσης σε βαρέλια σέρι χαρίζει στο ουίσκι έντονα πικάντικα αρώματα και γευστικό πλούτο και βάθος. Το DoubleWood 17 ετών αποτελεί τον "μεγαλύτερο αδελφό" του DoubleWood 12 ετών, καθώς μοιράζεται τα πικάντικα χαρακτηριστικά του και τις νότες μελιού, ωστόσο διαφέρει στις πιο έντονες νότες βανίλιας, τις νύξεις πράσινου μήλου και κρεμώδους τόφι, ενώ διαθέτει εντυπωσιακό πλούτο και πολυπλοκότητα.

 

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΛΙΓΟΤΕΡΑ

ΜΥΤΗ

  • Kομψά και πολύπλοκα αρώματα από δρυ και βανίλια, μελένια γλυκύτητα και μια υποψία πράσινου μήλου.

ΣΤΟΜΑ

  • Γλυκό με αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά, καβουρδισμένα αμύγδαλα και κανέλα, νότες κρεμώδους τόφι και δρύινα ίχνη πλούσιας βανίλιας.

ΤΕΛΕΙΩΜΑ

  • Γλυκό με δρύινες και πικάντικες αποχρώσεις όπου διακρίνονται βανίλια και μέλι.