KRUG CLOS D’ AMBONNAY 2002

από KRUG

ΣΑΜΠΑΝΙΕΣ

Το χωρίο Ambonnay βρίσκεται στην καρδιά της Καμπανίας και συγκεκριμένα της ζώνης όπου παράγεται το εκλεκτότερο σταφύλι της ποικιλίας Pinot Noir. Μέσα στο χωριό, ο Οίκος Krug διαθέτει ένα μικρό περιφραγμένο αμπέλι (clos), επιφάνειας μόλις 6.8 στρεμμάτων. Από αυτό το αμπέλι παράγεται, μόνο σε εξαιρετικές χρονιές, η ετικέτα Clos d’ Ambonnay του Οίκου Krug, ίσως η κορυφαία blanc de noirs Σαμπάνια της αγοράς.
Η χρονιά του 2002 στην Καμπανία ήταν ήπια και ξηρή και έδωσε σταφύλια που ήταν υγιή και ωρίμασαν τέλεια. Ο Chef de Cave του Οίκου Krug αποφάσισε ότι η χρονιά θα έδινε μία πολύ κομψή έκφραση της ετικέτας Clos d’ Ambonnay, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης, και έτσι προχώρησε στην κυκλοφορία της. Η Clos d’ Ambonnay του 2002 έχει ωριμάσει στη φιάλη με τις ζύμες της για 15 χρόνια. Η συνολική παραγωγή εκείνη τη χρονιά ήταν μόλις 4.743 φιάλες των 750ml και 200 φιάλες magnum.
Γευστική Εμπειρία:
H Clos d’ Ambonnay 2002 είναι μία σαμπάνια σπάνια και μοναδική, όχι μόνο λόγω της περιορισμένης κυκλοφορίας της, αλλά και λόγω της αξέχαστης εμπειρίας που μπορεί να προσφέρει. Χαρακτηρίζεται από όμορφα αρώματα φρεσκοψημμένου brioche και υπερώριμων φρούτων, ενώ στο στόμα χαρίζει μεταξένια αίσθηση και μακρά, απολαυστική επίγευση. Θα συνοδεύσει τέλεια πλούσια κρεατοφαγικά πιάτα όπως kobe beef steak a la minute και ψητό στήθος πάπιας.