VEUVE CLICQUOT VINTAGE 2012 ROSÉ

από VEUVE CLICQUOT

ΣΑΜΠΑΝΙΕΣ

Η Veuve Clicquot Vintage Rosé τιμά την ιδρύτρια του οίκου, τη χήρα Clicquot, η οποία αφ’ ενός επινόησε τη δημιουργία χρονολογημένης (vintage) σαμπάνιας και αφ’ ετέρου εφήυρε τη μέθοδο οινοποίησης της ροζέ σαμπάνιας. Είχε εφεύρει τη μέθοδο ροζέ οινοποίησης της σαμπάνιας το 1818. Θεωρείται σημείο αναφοράς στη ροζέ σαμπάνια και συγκαταλέγεται στις κορυφαίες της κατηγορίας. Η Veuve Clicquot Vintage Rosé γεννήθηκε σε μια ξεχωριστή χρονιά, αυτή του 2012, που χαρακτηρίστηκε από φοβερά άστατες καιρικές συνθήκες και ακραία φαινόμενα. Σύμφωνα πάντα με το στυλ του οίκου, η σαμπάνια περιέχει Pinot Noir άνω του 51% στο χαρμάνι της, 13% από το οποίο στη μορφή κόκκινου κρασιού. Αυτό που την κάνει να ξεχωρίζει είναι το ποσοστό 11% των κρασιών που ωρίμασε σε μεγάλα δρύινα βαρέλια και αυτό δίνει στη σαμπάνια όμορφα πικάντικες αρωματικές και γευστικές νότες. Ωρίμασε με τις ζύμες της στη φιάλη πριν ολοκληρωθεί για σχεδόν 7 χρόνια. Η γλυκύτητα (dosage) της είναι 8 γραμμάρια σακχάρων ανά λίτρο.
Γευστική Εμπειρία:
Η Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 είναι μια σαμπάνια με πικάντικα φρουτώδη αρωματικό χαρακτήρα και εκρηκτική ένταση. Αποτελεί τέλειο ταίρι για εκλεκτά πιάτα με βάση τον αστακό, το μοσχαράκι γάλακτος και την πάπια.