ΠΛΑΓΙΕΣ ΓΕΡΑΚΙΩΝ ΕΡΥΘΡΟ-ΚΤΗΜΑ AVANTIS

από ΚΤΗΜΑ AVANTIS

ΚΡΑΣΙ

Μαυροκουντούρα 70% | Syrah 30%
Κλασική ερυθρή οινοποίηση με
παρατεταμένη εκχύλιση 20-30 ημερών.
Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24 °C,
για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών
αρωμάτων. Ακολουθεί μηλογαλακτική
ζύμωση. Αφιλτράριστο.
12 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225lt.
Μύτη εξελισσόμενη, μαύρων ώριμων
φρούτων, με μπαχαρένια αίσθηση και
ίχνη βοτάνων, βανίλιας καθώς και γλυκών
μπαχαρικών. Στόμα πλούσιο, στρογγυλό
με μέτρια προς υψηλή οξύτητα και
βελούδινες λεπτόκοκκες ταννίνες.
Επίγευση μακριά.
Μαγειρευτά κατσαρόλας, πλούσιες
κόκκινες σάλτσες, κόκκινα κρέατα
μαγειρευτά, κυνήγι, σχάρα

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΈΝΔΕΙΞΗ ΕΥΒΟΙΑ - ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ