ΙΣΤΟΡΙΑ ΕΡΥΘΡΗ-ΚΤΗΜΑ AVANTIS

από ΚΤΗΜΑ AVANTIS

ΚΡΑΣΙ

Syrah | Grenache Rouge
Ξεχωριστός τρύγος και οινοποίηση για κάθε ποικιλία. Πραγματοποιείται σύντομη
εκχύλιση των φαινολικών συστατικών για περίπου μία εβδομάδα. Το κρασί
υποβάλλεται σε μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια γίνεται το χαρμάνι πριν
από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.
Ωριμάζει για 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων.
Αρώματα από μικρά κόκκινα φρούτα του δάσους, μπαχαρικά και βανίλια.
Στόμα ξηρό, με μέτριο προς γεμάτο σώμα, ώριμες και απαλές ταννίνες, μέτρια
οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Ταιριάζει με:
Μοσχάρι
Κόκκινα κρέατα με κόκκινη σάλτσα
Σπαγγέτι μπολονέζ

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια
Π.Γ.Ε. Εύβοια
Ξηρός Ερυθρός Οίνος