ΚΤΗΜΑ ΜΩΡΑΙΤΗ AMPHORA

από ΚΤΗΜΑ ΜΩΡΑΪ́ΤΗ

ΚΡΑΣΙ

Λευκός Ξηρός Βιολογικός
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Πάρος

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

Μονεμβασιά βιολογικής καλλιέργειας από το αμπελοτόπι «Άγιοι Ανάργυροι» του Κτήματος Μωραΐτη.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Τα σταφύλια διαλέγονται και απορραγίζονται με το χέρι και αφήνονται να ζυμώσουν φυσικά, σε επαφή με τους φλοιούς τους για 6 μήνες σε πήλινους αμφορείς, δίχως προσθήκη θειώδους. Ο οίνος εμφιαλώνεται δίχως να έχει προηγηθεί διαύγαση και φιλτράρισμα.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Έντονα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκόσαρκων ροδάκινων, με νότες μελιού, αμυγδάλου και λευκού πιπεριού. Εντυπωσιακό στο στόμα, ζωηρό, με χαρακτηριστική αλατότητα, δροσερή οξύτητα και ορυκτώδη επίγευση.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Μεγάλα λιπαρά ψάρια στη σχάρα, παραδοσιακή ψαρόσουπα, πιάτα με οστρακόδερμα, γλυκόξινο χοιρινό να ανανά, λουκάνικο με πορτοκάλι, παραδοσιακή ρεβυθάδα και πιάτα μανιταριών.

Σερβίρεται στους 10℃