ΔΡΥΟΠΗ ΝΕΜΕΑ

από ΚΤΗΜΑ ΔΡΥΟΠΗ

ΚΡΑΣΙ

Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης: Νεμέα

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Αγιωργίτικο

Αμπελώνας / Αμπελοτόπι: Στην περιοχή Κουτσίου Νεμέας.

ΚΥΡΙΑΡΧΟΣ ΤΥΠΟΣ ΕΔΑΦΟΥΣ
Αργιλo-ασβεστώδες, ημιορεινό, σε 350μ υψόμετρο.
Διαμόρφωση φυτών: Φυτά 10-20 ετών σε γραμμική φύτευση.
Ημερομηνίες τρύγου: 2ο δεκαπενθήμερο του Σεπτέμβρη.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Κλασική ερυθρά οινοποίηση με εκχύλιση μικρής διάρκειας, 5-6 ημερών, και με παραμονή του οίνου για 8-10 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΩΣΗ
Κρασί με έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων και ξηρών καρπών και μια χροιά βανίλιας στο τελείωμα. Ξηρό, με μαλακή και βελούδινη γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα από τη νεαρή του ηλικία αλλά και να παλαιώσει από 3 μέχρι 5 χρόνια.

ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ ΜΕ ΦΑΓΗΤΟ
Πιάτα κρεατικών με ελαφριές κόκκινες σάλτσες, λευκά κρέατα (π.χ. κοτόπουλο με χυλοπίτες), γιουβέτσι με πουρέ μελιτζάνας, χταπόδι κρασάτο.