ΚΤΗΜΑ KITRVS ESTELLA

από KTHMA KITRVS

ΚΡΑΣΙ

Ποικιλίες
Syrah 90% Aglianico 10%

Κατηγορία
Ροζέ Ξηρός

Γεωγραφική Ένδειξη
ΠΓΕ Πιερία/Βόρεια Ελλάδα

Τοποθεσία αμπελώνα – οινοποιείου
Στην Πύδνα Πιερίας σε υψόμετρο 140 μέτρων , σε απόσταση 3 χιλιομέτρων από τη θάλασσα με κλίση 10%.
Έδαφος αργιλοπηλώδες – ασβεστολιθικό με αμμώδεις ζώνες και σημαντικές κλίσεις.
Προσανατολισμός Βόρειο – Ανατολικός.

Σημειώσεις του οινοποιού
Για την παραγωγή αυτού του οίνου χρησιμοποιήθηκε χυμός πολύ χαμηλών πιέσεων και ολόκληρο τσαμπί στο πιεστήριο σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες .

Η ζύμωση και η ωρίμανση έγιναν σε τετράγωνη τσιμεντένια δεξαμενή για 6 μήνες

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
8 βαθμοί κελσίου

Γευστικά χαρακτηριστικά
Νότες από άγρια φράουλα και λευκά διάφανα δαμάσκηνα , ίχνη από άρωμα ανοιξιάτικου μιγκέ. με ζωηρή φρεσκάδα και οξύτητα . Ένα μοναδικό μείγμα ,όπου το Syrah προσφέρει όγκο με πλούτο και το Aglianico φινέτσα με δομή, γνώση και σπιρτάδα.