
Οινοποίηση / Παλαίωση: Το 2010 ήταν εξαιρετική χρονιά για το Malbec καθώς ευνόησε την ωρίμανση της φαινόλης, τη συγκέντρωση καρπού και την ανάπτυξη ώριμων τανινών. Μετά τις κλασικές εκχυλίσεις διάρκειας 20 ημερών, την αργή μετάγγιση και τη μηλογαλακτική ζύμωση, το κρασί παλαιώθηκε σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια για 12 μήνες.