ΚΤΗΜΑ KITRVS MALAGOUZIA

από KTHMA KITRVS

ΚΡΑΣΙ

Ποικιλία
Μαλαγουζιά 100%

Κατηγορία
Λευκός Ξηρός

Γεωγραφική ένδειξη
Π.Γ.Ε Πιερίας

Στοιχεία αμπελώνα/Οινοποιείου
Βόρεια Ελλάδα /Πύδνα Πιερίας
Εγκατεστημένος σε υψόμετρο 120 -150 μέτρων , σε απόσταση 3 -4 χιλιομέτρων από τη θάλασσα.
Έδαφος αργιλοπηλώδες – ασβεστολιθικό με αμμώδεις ζώνες και σημαντικές κλίσεις.
Προσανατολισμός Βόρειο – Ανατολικός.

Σημειώσεις του οινοποιού
Για την παραγωγή αυτού του οίνου χρησιμοποιήθηκε πρόρωγος χυμός και χυμός πολύ χαμηλών πιέσεων.
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 12 ωρών σε χαμηλές θερμοκρασίες
Ζύμωση σε 90% τσιμεντένιες δεξαμενές σχήματος τουλίπας και 10% ανοξείδωτη δεξαμενή . Παλαίωση σε τσιμεντένιες δεξαμενες με επιλεγμένες οινολάσπες.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
8-10 βαθμοί κελσίου

Δυνατότητα παλαίωσης
1-6 χρόνια

Χαρακτηρηστικά
Αρωματικά βόρειος ανθικός χαρακτήρας συνοδευόμενα από νότες νεραντζιού και κίτρου . Μεστό λιπαρό σώμα με ισορροπημένη οξύτητα , ευχάριστη μεταλλικότητα και μακριά επίγευση με νότες αμύγδαλου .